Le Canard de Barbarie

Importée d'Amérique Centrale par les espagnols, ce canard est réputé pour son rendement et la qualité de sa viande (filet et aiguillette), pour son goût prononcé, son goût de musc, d'où le nom autrefois de canard musqué. Il présente un dimorphisme sexuel plus important que le canard commun, le mâle ayant un gabarit double par rapport à celui de la femelle

Quelques infos

Le Canard de Barbarie une viande de qualité

Le plaisir du goût

Le canard à rôtir a tout pour vous séduire

Ses atouts culinaires font du canard de Barbarie une viande de volaille rouge très appréciée à un prix tout à fait abordable. Pour un repas entre amis, un déjeuner festif en famille, un dîner, le canard saura toujours vous surprendre !

La noblesse du canard fait de lui une viande d’exception. La qualité de sa chair et sa saveur si différente des autres viandes sont la marque d’un produit haute gamme au caractère unique.

Manger le canard de Barbarie

Plat confectionné avec le canard en martinique